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ヤンキーパクチー [ガーデニング]


冬ごもりで中に入れてあげたパクチー。

ちょっと甘やかしたら増長してぐんぐん伸びやがった。

まるでニキビ面の中学生並みのスピードで背を伸ばして濃い緑の細羽葉を出しやがってる。


 冬場にパクチーが必要になった時にと部屋に迎え入れたお嬢様のはずが、

オラオラ白目剥いて道端で我が物顔しているヤンキーだったよ!


細羽葉になっちまうと固くて風味も草っぽくて不味いんだよね。

種取り用にしようにも、まだ外には出せないし花咲かせるには時期が早すぎるでしょ〜〜。


image-20180307122921.png



最近はチャーハンもトムヤムも食べる頻度が減ったので

鉢植えで十分間に合っていますが、

 20年位前にカヌー仲間内でパクチーブームが巻き上がった頃は、

10人位のメンバー皆さんがパクチー好きで山盛りのパクチーをのっけた

ビーフンとかを食っていたので、家の庭で雑草のように生えているパクチーが

重宝しました。


レンガ敷きにする前の庭で地植えができたので、庭の端に一株苗を植えたら

こぼれダネでどんどん雑草のように増えて、5,6年後には刈り取っては捨ててを

繰り返す位に広がってしまいました。環境にあっていたみたいで虫もあまりつきませんでした。


そもそも、ガーデニングを始めたきっかけはパクチーだったな。

それまでも、観葉植物を部屋に置いて世話はしたり、水草水槽をやっていたのですが、

今から35年程前に、西新宿の山珍居で食べたチャーハンが今まで食べたことが無い位旨くて

その味の正体が香草だと判った後、香草を手に入れようと思っても八百屋やスーパーでは

売っていない時代だったので、種まいて自分で栽培するしかなかったんです。
 そういや山珍居に行ったのも、NIftyのFAQUAフォーラムのオフ会だったわ。


タイ料理にはまった時も、レモングラスやホーリーバジルを自家栽培していました。

カーやバイマックルー、プリッキーヌは種や苗が手に入らずに、近くのアジアン食材店で

調達せざるを得ませんでしたが、ハーブとかも生が一番とばかりに食い意地張って植え始めた

ガーデニングだった訳です。


なんかパクチーひとつで懐かしい事、思い出しちまったぜ。


では






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